بدون تخم مرغ وگن ایسینگ

#بدون_تخم_مرغ #وگن _ایسینگ

مواد لازم برای شیرینی با روکش رویال آیسینگ
آرد همه منظوره: 1 پیمانه
کره گیاهی: 100 گرم
پودرقند الک شده: ¼ پیمانه
عصاره وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
نمک دریا: ¼ قاشق چای‌خوری

روش تهیه:
1_ کره ، وانیل، و آرد و نمک وپودر قند را در استند میکسر ریخته وهم می زنیم تا خمیر شود
2_ روی خمیر را برای 15 دقیقه با پلاستیک پوشانده در یخچال قرار می دهیم
3_ روی سطح خمیر آرد کمی می پاشیم، و آن را بین دو لایه کاغذ روغنی به ضخامت تقریبی بیشتر از نیم سانتی‌متر، با وردنه باز می کنیم
4_ با #کاتر_شیرینی دلخواه خمیر را قالب می زنیم و شیرینی ها را در سینی فر که روکش کاغذ روغنی دارد، می گذاریم
5_ شیرینی ها را برای 12 تا 15 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتی گراد می پزیم تازمانی که لبه های شیرینی ها قهوه ای روشن شود
6_ پس از پخت اجازه می دهیم شیرینی ها کاملا سرد شوند و بعد آن ها را دکور می کنیم
موادلازم #رویال_آیسینگ_وگن
آکوفابا: 4 قاشق‌سوپ‌خوری
کرم‌ تارتار: ½ قاشق‌چای‌خوری
آب‌لیموتازه: 1 تا 2 قاشق‌چای‌خوری
نمک‌دریا: ¼ قاشق‌چای‌خوری
پودرقند الک‌شده: 3 تا 4 پیمانه
روش تهیه
1_ آکوفابا(آب‌نخودپخته‌ی غلیظ‌شده بدون نمک وادویه) و کرم‌تارتار ونمک رابا استند میکسر میکس‌کرده تا حالت پفکی پیداکند
2_ سپس پودرقندرا می‌ریزیم وباسرعت آهسته می‌زنیم به مدت طولانی تا سفت‌شود
3_ برای رسیدن به‌قوام دلخواه از آبلیمو به صورت قطره‌ قطره اضافه می‌کنیم🌷