حلوایشیر

#حلوای_شیر

آرد ٢پیمانه
شکر ٢/٥ پیمانه
شیر ٣ پیمانه وآب ۱/۵ پیمانه روغن٢ پیمانه
کره ٥٠گرم
زعفران دم کرده ٣ق سوپخوری
گلاب ١/٢استکان

ابتدا آرد رو با روغن تفت میدیم به طوری که آرد داخل روغن قل بزنه ورنگ عوض کنه همزمان شیر وآب وزعفران وگلاب وشکر راداخل قابلمه ریخته وروی حرارت گذاشته تا شیر داغ بشه وشکر حل بشه سپس ان را به آرد سرخ شده اضافه میکنیم ودراخرکره رامی افزاییم .رنگ حلوای شیر باید طلایی باشه. بعداز اضافه کردن شربت شیر به ارد، انرا روی حرارت کم و در یک جهت هم میرنیم تا جایی که رد قاشق روی حلوا بیوفته. وزیر انرا خاموش کرده وحلوارا تزیین میکنیم.