حلوایهویج

#حلوای_هویج

مواد لازم؛
آرد:١/٥ پیمانه
هویج: نیم کیلو
شکر: ٣ پیمانه
گلاب : ١ پیمانه
روغن مایع:١ پیمانه
کره: ٣ قاشق سوپ خوری
آب زعفران غلیظ: ٥قاشق سوپ خوری
طرز تهیه:
هویج را پوست کندم و با مقدار کمی آب گذاشتم بپزه، بعد از پختن با گوشتکوب برقی پوره کردمش و کنار گذاشتم، روغن رو داخل ظرف ریختم تا گرم بشه بعد آرد رو بهش اضافه کردم روی حرارت ملایم در حدی که خامیش گرفته بشه ولی رنگش تغییر نکنه تفت دادم، بعد به ترتیب گلاب، شکر، هویج پوره شده و آب زعفران را اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعد کره رو اضافه کردم تا وقتی که حلوا از ظرف جدا بشه مدام هم زدم، در ضمن اگه خواستید حلوا مقوی تر شود می تونید ٢ تا زرده تخم مرغ را کمی بزنید و در آخر داخل حلوا بریزید و با سرعت به هم بزنید که من نریختم. رسپی از خانم نجما بود که من به سلیقه ی خودم کمی تغییر دادم، این حلوا خیلی زیاد مزه ی حلوای شیر رو میده و طعم هویج اصلا مشخص نیست.
نوش جون