کیکعسلیرژیمی

#کیک_عسلی_رژیمی

🍴 مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
عسل 110 گرم
آرد 100 گرم
بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
بادام پرک 1/4 پیمانه
پودر پسته به مقدار لازم
عسل اضافی به مقدار لازم

🍴 طرز تهیه:
تخم‌مرغ‌ها را 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا حجم آن دو برابر شده و رنگش روشن شود. عسل را اضافه کرده و 3 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید.آرد و بیکینگ‌پودر را الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید(مواد را به حالت دورانی با لیسک هم بزنید تا پف کیک نخوابد). کف قالب گرد 20 یا 22 سانتی‌متری را کاغذ روغنی انداخته و روی کاغذ و دیواره قالب را کاملاً با روغن مایع چرب کنید. مواد را در قالب ریخته و روی سطح آن بادام پرک بریزید و در طبقه وسط فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 25 تا 20 دقیقه قرار دهید تا بپزد. بعد از پختن و سرد شدن کیک، روی آن را عسل گرم شده بمالید و با پودر پسته تزیین کنید.