دسر شارلوت

دسر شارلوت：
پودر ژلاتین ： ۱ق س
سفیده تخم مرغ ：۳عدد
خامه فرم گرفته ：۱پیمانه
پودر کاکایو ： ۱ ق س
پودر قند ：۳ ق س
رولت آماده ：۱ عدد
آب ：۱/۴ پیمانه
گردوی خرد شده ：مقداری

پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته و هم میزنیم سپس به روش بن ماری حل میکنیم .سفیده تخم مرغها را با همزن میزنیم تا کف کند وسفت شود سپس پودر قند را اضافه میکنیم میزنیم و پودر کاکایو را هم ریخته وبا همزن میزنیم .خامه و ژلاتین و گردو را ریخته و در حدی که مخلوط شوند با همزن میزنیم .ته قالب سلفون می اندازیم و رولتهای برش خورده را ته و اطراف قالب میچینیم .و مواد را درون قالب ریخته ودر انتها یک لایه رولت میچینیم .سلفون را روی رولتها میکشیم و قالب را بمدت ۵الی۶ساعت در یخچال میگذاریم تا ببندد .سپس قالب را برمیگردانیم و نایلون را جدا میکنیم .بسیااااااار خوشمزه