اموزش صفر تا صد کلوچه کنجدی

اموزش صفر تا صد کلوچه کنجدی

تخم مرغ درشت ۲ عدد
پودرقند ۱ لیوان
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن مایع ۳/۴ لیوان
ماست شیرین ۳ قاشق غذاخوری پر
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
آرد سفید ۳ لیوان
پودر هل ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک یک پنس
کنجد به مقدار لازم

ابتدا تخم مرغ، وانیل و پودر قند رو با همزن میزنیم تا روشن و سبک بشه بعد روغن مایع رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن میزنیم. بیکینگ پودر و ماست رو باهم مخلوط کرده و کمی صبر میکنیم تا پف کنه، بعد به مواد اضافه و باهم مخلوط میکنیم.
آرد، نمک، و هل رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم. خمیری که بدست میاد از مایه کیک غلیظتر و سفت تره(تقریبا مثل خمیر شیرینی)
خمیرو تو ظرف دربسته بمدت ۳۰ دقیقه در فریزر یا ۲ساعت در یخچال قرار میدیم. بعدازینکه بیرون آوردیم با دست چرب به اندازه یک گردو یا کمی بزرگتر برمیداریم گرد میکنیم و با کف دو دست کمی فشار میدیم، تو کنجد میزنیم و در سینی فر که کاغذروغنی گذاشتیم با فاصله میچینیم و تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم. بعد از پخت، سینی رو از فر خارج میکنیم و با احتیاط کلوچه ها رو از کاغذ جدا میکنیم و توی ظرف میذاریم. کمی که کلوچه ها از داغی افتادن در ظرف رو میبندیم که نرم و خوشمزه بمونن و خشک نشن.


#دسر #شیرینی #کوکی #شیرینی_کنجدی #کوکی_کنجدی #کلوچه_خانگی #آموزش_آشپزی #آموزش #غذا #اموزش #آموزش #کیک #دسر #ژله #شیرینی #کیک_شکلاتی #شیرینی_تر #شیرینی_سنتی #شیرینی_خونگی #آموزش_آشپزی #شیرینی_خشک #اموزش_شیرینی #شیرینی #شیرینی_پزی #تبلیغ #تبلیغات #تولد #ناهار #آشپزی #اشپزی #کوکی #کلوچه #کلوچه_لاهیجان #کاپ_کیک