روشپختانواعبرنج

#روش_پخت_انواع_برنج
#طرز_پخت_انواع_برنج
#پخت_برنج


 اولين نکته ، تهيه برنج خوب و درجه يک است، بديهي است چنين برنجي از لحاظ قيمت گرانتر از برنجهاي پر محصول و يا نامرغوب مي باشد ولي بايد توجه داشت که برنج درجه يک علاوه برداشتن عطر و طعم ، داراي ري زياد مي باشد که اين خود سبب آن مي شود تا هر کيلو برنج درجه يک برای  شش الي هفت نفر کفایت می کند اما هر کيلو برنج پر محصول  و  يا نامرغوب به چهار  اليک  پنج نفر  غذا  مي دهد ، بنابر اين تصديق مي فرماييد که عملاً نه تنها برنج  درجه يک  گران نبوده بلکه به صرفه نيز مي باشد.

🔴 روش پخت با مايکروفر براي 2 پيمانه برنج

1 - ابتدا برنج را با آب ولرم چند دفعه بدون اينکه زياد چنگ بزنيم ميشوئيم تا آب برنج زلال شود و آنگاه آب برنج را کاملاً خالي مي کنيم .

2 - دو پيمانه برنج و چهار پيمانه آب و نصف قاشق غذا خوري روغن مايع و يک قاشق چاي خوري نمک را در ظرف مناسب مايکروفر خوب مخلوط مي کنيم ( بايد توجه داشت که حجم ظرف به اندازه اي باشد که سطح آب تا نصف ظرف قرار گيرد).

3 - سپس ظرف را بدون درب ، مدت 10 دقيقه با قدرت 100% در داخل مايکروفر قرارداده و پس از خاموش شدن مايکروفر برنج را هم مي زنيم و درب ظرف را مي گذاريم و مدت 10 دقيقه با قدرت 70% در داخل مايکروفر قرار مي دهيم.


🔴روش پخت آبکشي

1 - ابتدا برنج را با آب ولرم چند دفعه بدون اينکه زياد چنگ بزنيم ميشوئيم تا آب برنج زلال شود و آنگاه آب برنج را کاملاً خالي مي کنيم .

2 - برنج را به مدت 2 الي 3 ساعت در آب و نمک خيس مي دهيم  بطوري که سطح آب تقريبا چهار سانتيمتر بالا تر از سطح برنج قرار بگيرد و مقدار نمک