کیک پنیر

#_کیک_پنیر

مواد لازم:
بیسکویت ساده پودر شده ۲۵۰ گرم
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ کامل ۳ عدد
آرد ذرت ۳۰ گرم
ماست خامه ای ۷۰ گرم
شکر ۱۷۰ گرم
پنیر خامه ای ۶۰۰ گرم
کره آب شده ۵۰ گرم

طرز تهیه:
۱- اول بیسکویت رو داخل غذا ساز بریزید وغذاساز و روشن کنید . منتظر بمونید تا کاملا پودر بشه
۲- ( اگه غذاساز ندارید میتونید بیسکویت ها رو داخل یه کیسه نایلون بریزید و با گوشتکوب خوب پودرش کنید) حالا کره آب شده رو اضافه کنید و با هم مخلوطشون کنید .
۳- همه این مواد و رو کف یه قالب کمربندی ( قالبی که دیواره ش جدا بشه) بریزید و با دست یا پشت قاشق مواد رو پرس کنید و دقت کنید که حتما صاف و یکدست بشه .
۴- قالب رو برای 15 دقیقه داخل یخچال بفرستید و برید سراغ درست کردن بقیه مواد.
۵- پنیر خامه ای رو داخل کاسه بریزید و شکر رو بهش اضافه کنید . بعد از اینکه مخلوط شدن آرد ذرت رو اضافه کنید و یکمی هم بزنید .
۶- دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه کرده هر تخم مرغ خوب هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط بشه .
۷- ماست خامه ای و وانیل رو اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن همه مواد رو بریزید روی بیسکویت های که یک ربع پیش فرستادید تو یخچال .
۸- فر رو با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید و قالب رو داخلش بفرستید .35 دقیقه صبر کنید تا کیک پخته بشه .
۹- برای خوردن کیک اصلا عجله نکنید چون قالب رو بعد از خنک شدن باید حداقل 12 ساعت داخل یخچال بفرستید . ( کار سختیه ولی برای داشتن یه کیک پنیر با کیفیت لازمه) .
۱۰- ( راستی یادتون نره که برای مخلوط کردن مواد این کیک به همزن برقی نیاز دارید ومدت زمان هم زدن هم نباید خیلی طولانی بشه) برای سرو قالب کمربندی و رو جدا کنید و بعد از برش کیک میتونید با مارمالاد توت فرنگی ، خود توت فرنگی، شکلات آب شده و... تزئینش کنید .