شربت گل پنیرک :

شربت گل پنیرک :

به دلیل اینکه گل پنیرک طعم خاصی نداره و فقط به شربتمون رنگ میده ما نیاز به ی شربت ساده داریم وبرای عطر شربتمون میتونید قبل از میل کردن از عرق بیدمشک یا عرق بهارنارنج و .... داخل شربت استفاده کنید .برای تهیه شربت ۲ کیلو شکر رو داخل ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدین و بعد روی شکر آب بریزید ، میزان آب باید به اندازه ای باشه ک روی شکر به ارتفاع دو بند انگشت آب باشه و اجازه بدین شکر داخل آب حل بشه . وقتی شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارین واجازه بدین کاملا خنک بشه و بعد داخل شیشه بریزید .حالا۴ ق غ گل پنیرک رو سریع با آب بشورید (باید سریع انجام بدین تا رنگش نره) و بعد داخل یک لیوان اب سرد ( حتما اب سرد باشه) بریزید و اجازه بدین نیم ساعت بمونه تا گل ها رنگ پس بدن و بعد از صافی رد کنید و با پشت قاشق فشاربدین تا کاملا رنگ پس بده ، این میشه عصاره پنیرک برای رنگ دادن به شربتمون . شربت ساده و آب سرد رو داخل لیوان بریزید و بعد از عصاره پنیرک برای رنگ دادن به شربت استفاده کنید . اگر عصاره پنیرک رو به شربت ب میزان زیاد اضافه کنید رنگ شربت آبی کاربنی میشه . اگر از عصاره به مقدارکم به شربت اضافه کنید رنگ شربت آبی کم رنگ میشه . اگر به شربت با رنگ آبی کم رنگ کمی آبلیمو اضافه کنید شربت صورتی کم رنگ میشه . اگر به شربت بارنگ آبی کاربنی کمی آبلیمو اضافه کنید شربت ارغوانی میشه . این شربت رو حتما همون ساعتی که مهمان دارین آماده کنید چون با گذشت زمان رنگ شربت کم رنگ میشه و رنگ پنیرک از بین میره . و داخل شربتتون میتونید از تخم شربتی هم استفاده کنید . . .