پایهکوکی

#پایه_کوکی:

- آرد جو دوسر 100 گرم
- 1 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده⁣
- 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل⁣
- 2 قاشق غذاخوری شربت افرا
کارامل:
- 165 گرم خرما بدون هسته ، خیس شده یک شبه
- 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی⁣
- 2 قاشق غذاخوری خامه نارگیل⁣
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
تزئین :
- بادام زمینی بو داده
- شکلات تلخ آب شده برای روکش
روش
1. همه مواد کوکی را مخلوط کنید تا یکدست شوند. خمیر را به یک ظرف مربعی که با کاغذ روغنی پوشانده اید ، منتقل کنید. آن را با کاردک به طور مساوی فشار دهید و به مدت یک ساعت در یخچال نگهداری کنید. ⁣
2. همه مواد کارامل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. کارامل را روی پایه بیسکویت بریزید و به طور مساوی پخش کنید. ⁣
3. کارامل را با یک مشت بادام زمینی برشته بپوشانید و آنها را داخل کارامل فشار دهید. اجازه دهید 1-2 ساعت در فریزر سفت شود. ⁣
4. بعد از سفت شدن کارامل آن را به شکل دلخواه برش زده و روی آن را با شکلات آب شده بپوشانید. دوباره آنها را در فریزر قرار دهید تا سفت شوند. ⁣