پیده مخلوط گوشت و سبزیجات

پیده مخلوط گوشت و سبزیجات

خمیر پیده بدون تخم مرغ
شیر ولرم ۱/۵ پ
شکر ۱ ق غ
مایه خمیر ۱ ق م
نمک ۱ ق م
روغن ۳ ق غ سر پر
آرد سفید ۳/۵ تا ۴ پ

مایه خمیر، شکر و شیر را مخلوط، کنار گذاشته تا عمل بیاد
روغن و نمک را افزوده آرد را کم کم اضافه کرده و ورز داده تا خمیر لطیفی بدست بیاد
یک ساعت استراحت داده
این مقدار برای ۳ عدد پیده معمولی کافیه
از خمیر برداشته و داخل سینی که کمی چرب شده یا آرد پاشی شده پهن کنید روی آنرا پوشانده و برای ده دقیقه استراحت دوم داده
نکته
خمیر را خیلی ضخیم باز نکنید (با ضخامت متوسط باز کنید ) چون پفش زیاده
بعد از استراحت مواد دلخواه را روی آن بریزید
(۲ سانت مونده به کناره خمیر مواد نریزید)
لبه های خمیر را به اندازه ۱/۵ تا ۲ سانت روی مواد برگردونید و با شیر رومال بزنید و دوست داشتید کنجد بپاشید
فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه حدودآ یک ربع تا ۲۰ طول میکشه تا آماده بشه

#خوراک
#پیده_خونگی #پیده

#پیتزا #پیده_گوشت
#خوشمزه #ساده
#خمیر #خمیر_پیتزا
#خمیر_پیتزا_خونگی
#پیتزا_ترکی
#خمیر_عالی
#پیده_ترکی
#پیده_ترکیبی