کوکی کاسترد

کوکی کاسترد
شیرینی کاسترد
شیرینی عید
شیرینی خانگی
شیرینی خشک
.
.
🍪 🍪 🍪
.

مواد لازم:

کره 300 گرم

پودر قند 120 گرم ( 1 پیمانه )

وانیل 1 قاشق چایخوری

پودر کاسترد 150 گرم ( 1 پیمانه )

آرد (280 گرم ) 1/4 , 2 پیمانه

طرز تهیه:
فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه.
پودر قند، آرد و پودر کاسترد رو با هم چند بار الک و مخلوط کنید.

کره به دمای محیط رسیده و وانیل رو به مخلوط مواد خشک اضافه کنید. ( میتونید به جای کره از روغن جامد استفاده کنید، ولی نسبت جایگزینی یکسانی ندارند، به جای هر 100 گرم کره باید 25 گرم از روغن جامد کم کرد، یعنی به جای 300 گرم کره در این دستور باید از 225 گرم روغن جامد استفاده کرد )

با دست ورز بدید تا جاییکه خمیر یکدستی حاصل بشه.
بیش از حد ورز ندید

از خمیر توپهای کوچیکی درست کنید بعد با چنگال چرب شده نقش بدید یا اینکه خمیر را بین نایلون تمیزی گذاشته با وردنه پهن کنید و کاتر بزنید.

سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید، کوکی ها رو با فاصله در سینی بچینید

کوکی ها رو به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده بذارید تا بپزند
این شیرینی تغییر رنگ نمیده

از فر در بیارید و اجازه بدید کاملا خنک بشن
بعد نسبت به طرحتون با ژله بریلو یا شکلات آب شده تزیین کنید.
. #کوکی_کاسترد #کوکیز #کوکی #شیرینی_کاسترد #شیرینی_خونگی #شیرینی_خشک #شیرینی_عید #شیرینی_نوروزی #شیرینی_گیلار_پز