سوپ قارچ با مواد تازه، به به!

سوپ قارچ با مواد تازه، به به!

    نصف پیاز کوچک (خرد شده)
    3 حبه سیر
    1 فنجان قارچ خرد شده
    0.5 فنجان کرفس خرد شده
    2 قاشق سوپخوری کره
    1 فنجان شیر
    4 قاشق سوپخوری شیر خشک
    2 قاشق سوپخوری آرد
    0.5 قاشق چایخوری نمک
    مقداری فلفل

طرز تهیه :

1- سیر ویک چهارم پیاز خرد شده را همراه یک لیوان آب سرد داخل مخلوط کن و اجازه می دهیم مواد خوب با هم ترکیب شوند.بعد آب آن را از صافی عبور می دهیم.

2- در داخل یک ظرف 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون یا کره می ریزیم و قارچ و پیاز و کرفس را داخل آن سرخ می کنیم.

3- بقیه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و آنها را کامل با هم مخلوط می کنیم(سیر وپیازی را که قبلا حاضر کردیم را به آنها اضافه می کنیم).

4- سپس مواد سرخ شده را نیز به آنها اضافه کرده وبه مدت 10 ثانیه در داخل مخلوط کن با هم مخلوط می کنیم.

5- همه مواد را داخل ماهی تابه ریخته و آنها را روی حرارت ملایم می پزیم. برای داشتن سوپی غلیظ می توانید 1 قاشق سوپخوری خامه به مواد اضافه کنید.

6- کره باقیمانده را می توانید قبل از سرو سوپ به آن اضافه کنید.