لازانیا

#لازانیا

#موادلازم :
لازانیا 1 بسته
گوشت چرخکرده
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه ای رنگی
قارچ 200 گرم
پنیر پیتزا
سس سفید 1 لیوان
نمک، زردچوبه، فلفل، اویشن
رب گوجه و سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
روغن
ذرت
#طرزتهیه :
قابلمه بزرگی را با آب پرکرده داخلش کمی روغن، نمک و‌زردچوبه بریزین و روی شعله گاز قرار میدهیم تا به جوش آید.
در تابه ای مقداری روغن ریخته وبعد از اینکه گرم شد پیاز های خرد شده را اضافه میکنیم تا تفت خورده و طلایی شوند سپس گوشت را اضافه کرده و تفت میدهیم تا تغییر رنگ بده
نمک و ادویه جات، رب گوجه و سس گوجه رو اضافه کرده صبر کنید تا رب رنگه باز کنه یه کوچولو آب بریزین تا گوشت پخته شه سپس قارچ که جدا تفت دادین ، فلفل دلمه ای و ذرت را هم اضافه میکنیم. (نمک و فلفل رو‌بچشید) اخر سر یه قاشق چایخوری بهش آویشن اضافه کنید
بعد از جا افتادن سس تابه را کنار میگذاریم تا کمی از حرارت بیوفته تابه رو کج کنید تا اگه روغن اضافی داره کنار بره
بعد از جوش آمدن آب، ورقه های لازانیا را در آب جوش ریخته و 6 تا 8 دقیقه بعد ورقه های لازانیا را آبکش می کنیم و صبر میکنیم تا کاملا خنک شوند.
#موادلازم_جهت_تهیه_سس_سفید :
کره 50 گرم
آرد 2 ق سوپخوری
شیر 300 میلی لیتر یا 1 لیوان بزرگ
قرص عصاره سوپ ½ عدد
آویشن نصف قاشق چایخوری
خامه صد گرم
#طرزتهیه_سس_لازانیا
برای تهیه #سس_سفید ابتدا کره رو در قابلمه با شعله کم آب میکنیم. سپس آرد را اضافه کرده و تفت میدهیم تا بوی خامی آرد از بین برود. آویشن و قرص عصاره مرغ را در شیر حل کرده و به آرد و کره اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا به غلظت ماست برسه، در اخر خامه اضافه کنید و خاموش کنید
#چیدن_لازانیا_در_ظرف
پنیرها را هم با هم مخلوط میکنیم. (اگه نبود میتونید فقط از پنیر پیتزا استفاده کنید) ته ظرف پیرکس را با 1 تا 2 ق سس سفیدی که درست کردیم آغشته میکنیم (با این کار لازانیا به ظرف نمیچسبه) ورقه های لازانیا را روی سس چیده دوباره سس سفید سپس مواد گوشتی بعد یک لایه پنیر رو می ریزیم(اگه دوست دارین زیاد بریزین) و دوباره لازانیا میچینیم و به همین ترتیب ادامه میدهیم تا ظرف پر شود سس سفید را روی آخرین لایه ریخته و روی سس را کاملا با پنیر میپوشانیم من برای تزیین مقداری فلفل دلمه ای و ذرت روی پنیر ریختم و سپس در فر داغ به مدت تقریبی 30 تا 40 دقیقه قرار میدهیم تا روی پنیر طلایی شود سپس با همان ظرف سرو میکنیم.