#دسر_

#دسر_
#رولت_قرمز_مخملی_

تخم مرغ :4 عدد
ارد: 3/4 پیمانه 
شکر:3/4 پیمانه 
وانیل: یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر:1/2 قاشق چای خوری 
رنگ خوراکی قرمز
اسانس توت فرنگی و یا بادام و یا رازبری
 خامه فرم گرفته
فر رو روی 450 درجه فارنهایت روشن کنید .
 سفیده وزرده تخم مرغ را از هم جدا کنید
سفیده تخم مرغ راباهمزن بادور تند میزنیم تا کا ملا سفید و سفت بشه به حدی که وقتی ظرف رو برمیگردونیم هیچی ازش نریزه بیرون
شکر اسانس - وانیل و زرده تخم مرغ  ها  رو خوب با همزن برقی میزنیم تا حجمشون 2 برابر بشه و رنگش کرمی بشه
 ارد و بیکینگ پودر  رو با هم الک  میکنیم تا یکدست بشه و به آرامی آرد را داخل مواد مخلوط شده الک میکنیم و به آرامی همه مواد رو مخلوط میکنیم  نباید زیاد هم بزنیم همین که ارد قاطی مواد بشه کافیه . بعد رنگ خوراکی قرمز رو اضافه و مخلوط میکنیم .
نصف سفیده تخم مرغ رو اضافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم  همزن رو میزاریم کنار 
نصف دیگه ی  سفیده رو اضافه میکنیم و با یک لیسک دورانی و اروم مخلوط میکنیم .

کف سینی شیرینی پزی رو  کاغذ روغنی پهن میکنیم  وهمه جاش رو با برس روغن میمالیم روش 
بعد مایه کیک را توی سینی به سایز 31 در 31  سانتی میریزیم .
روش رو با لیسک صاف میکنیم وداخل  فر میزاریم به مدت 5-7 دقیقه  یا تا وقتی روی اسفنجمون طلایی بشه  بعداز پختن آنرا بیرون میاریم و یک کاغذ روغنی پهن میکنیم و سینی رو برمیگردونیم روی کاغذ روغنی و کاغذ  اسفنج راجدا میکنیم و  با همون کاغذ رولش  میکنیم و  و روش یک حوله میندازیم میذاریم  تا خوب خنک بشه
بعد رول رو باز میکنیم توش خامه میزنیم و اگر دوست داشتید یک ردیف از برشهای خرد شده توت فرنگی یا رازبری  رو هم میتونید بچینید توش و دوباره رولش میکنیم
بعد بزارید داخل یخچال به مدت 1-2 ساعت تا خودش رو خوب بگیره و بعد برش بزنید .