دسر

#دسر_
#رول_حلوای_سه_رنگ_
مواد اولیه :
گلاب به میزان لازم
روغن مایع 3 ق غ
زعفران دم کرده 3 ق غ
پودر کاکائو دو و نیم ق غ
وانیل 1/4 ق چ
هل سابیده شده 1 ق چ
پودر قند دو و نیم پیمانه
کره ذوب شده 2 پیمانه
آرد 5 پیمانه
پودر زنجبیل 2 ق م
آرد رو الک کنین و توی یه تابه بزرگ روی حرارت ملایم بذارین دائم آرد رو هم بزنین تا بوی خامیش گرفته بشه
رنگ آرد نباید به هیچ وجه عوض بشه
تابه رو از روی حرارت بردارین تا کمی از حرارت بیافته بعد کره و پودر قند و روغن رو اضافه کنین
اول با قاشق چوبی مواد رو به خورد هم بدین وبعد با دست شروع به ورز دادن کنین تا مواد به خورد هم برن
حالا وانیل و زنجبیل و هل رو اضافه کنین و مخلوط کنین
بعد گلاب رو کم کم اضاف کنین و مواد رو آنقدر ورز دهید تا کملا یکدست شود سپس مواد رو به 3 قسمت تقسیم کنین

یک قسمت رو با زعفرون دم کرده و یک قسمتش رو با پودر کاکائو مخلوط کنین و ورز بدین تا به اصطلاح به روغن بیافته و نرم بشه و یک قسمتشم سفید بذارید

روی سطح تمیزی کاغذ روغنی پهن کنین و هر کدوم از قسمتها رو جداگانه با وردنه باز کنین تا به ضخامت نیم سانت بشه

بعد هر سه لایه رو به آرامی و با کمک وردنه روی هم قرار بدین و با کمک کاغذ روغنی حلوا رو رول کنید
به مدت یک ساعت توی یخچال میذاریم تا خودشو بگیره
بعد از یخچال در میاریم و با چاقوی تیز برش میدیم