کیک کاسترد :

#کیک کاسترد :

ارد دو پیمانه 
شکر یک پیمانه 
تخم مرغ چهار عدد متوسط
بکینگ پودر یک و نیم قاشق غ
ماست سه چهارم پیمانه 
وانیل یک قاشق چای خوری سر صاف 
روغن سه چهارم پیمانه 
پودر کاکاوو یک قاشق غ
مواد لازم برای کرم کاستارد 
کاستارد چهار قاشق غذا خوری سر خالی 
شکر هشت قاشق غذا خوری کم کم اضافه کنید نسبت به ذائقتون می تونین کم و زیادش کنید 
اب یا شیر فرق نمی کنه یک و نیم پیمانه من شیر استفاده کردم 
پودر کرم کارامل یک پاکت .
طرز تهیه ی کیک 
تخم مرغ شکر و وانیل رو خوب هم می زنیم تا کرمی شکل شه بعد روغن و ماست رو اضافه می کنیم ودر حد مخلوط شدن هم می زنیم بعد ارد و بکینگ پودر رو که یک بار الک کردیم رو به باقیه مواد اضافه میکنیم وفقط در حد مخلوط شدن هم می زنیم حالا اندازه سه قاشق از موادمون رو جدا می کنیم ویک قاشق پودر کاکاوو بهش اضافه می کنیم و با قاشق خوب هم می زنیم بعد مواد وانیلیمون رو تو قالب بیست در سی که چرب کردیم می ریزیم بعد مایع شکلاتیمون رو با قاشق یکی در میون می ریزیم رو سطح مواد وانیلی و با نوک چاقو یا خلال بهش حالت دالبر یا مارپیچی می دیم زیاد فشار ندیدن همون سطح کیک با مایع شکلاتی قاطی بشه قشنگتره بعد قالب کیکمون رو می زاریم تو فری که از ربع ساعت قبل به دمای صد و هفتاد و پنج روشن کردیم به مدت چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت این دیگه بستگی به حرارت و گرمای فرتون داره بعد از سی دقیقه خودتون چک کنید هر وقت با خلال تست کردین کیک پخته بود اگه دوس داشتین برای اینکه روش طلایی شه گریل رو روشن کنید البته چون سطحش معلوم نمیشه لازم هم نیست حالا کیک رو بزارین کنار تا سرد شه وبرین مواد کرم اماده کنید 
اول چهار قاشق پودر کاستارد رو با نصف لیوان شیر یا اب مخلوط کنید خوب همش بزنید تا هیچ گلوله ای توش نمونه بعدیه قابلمه ی کوچیک بزارین رو شعله ی متوسط گاز کاستاردی که با اب یا شیر مخلوط کردین رو بریزین توش بعد یه پیمانه اب یا شیر باقیمونده رو هم بهش اضافه کنید بعد پودر کرم کارامل رو اضافه کنید ودر اخر کم کم شکر رو بهش اضافه کنید در این مرحله بچشین هر اندازه که دوست دارین شکر اضافه کنید حالا بزارین رو شعله ی متوسط وهمش بزنین تا ته نگیره تا وقتی که تقریبا شبیه عسل غلیظ شه یه زره خیلی کم ابکی تر از عسل بعد شعله رو خاموش کنید توجه کنید وقتی که دارین کرم رو درست میکنید شعله بالا نباشه تقریبا متوسط رو به ملایم تا بوی خامی پودر کاستارد از بین بره 
حالا مواد کرممون رو به هر اندازه که دوست دارین کرمتون قطر داشته باشه بریزین رو کیکی که کنار
گذاشتین و سرد شده.
.