حلوای زرد شیرازی

حلوای زرد شیرازی

مواد لازم:
آرد برنج اعلا 1پیمانه
شکر 2 پیمانه
آب 2 پیمانه
گلاب 1 پیمانه
زعفران 2/1 پیمان(حل شده)
روغن 2/1 پیمان
خلال پسته و خلال بادام به اندازه کافی

طرز تهیه:
آرد برنج را کمی بو داده رنگ آرد نباید برگردد می گذاریم سرد شود. 2پیمانه آب و 2 پیمانه شکر و زعفران را داخل ظرف مناسب ریخته و روی شعله گاز گذاشته تا جوش بیاید. آرد برنج را داخل یک پیمانه گلاب ریخته و حل می کنیم. آب شکر و زعفران که جوش آمد شعله را کم می کنیم و آرد برنج حل شده را کم کم داخل آب و شکر ریخته و به صورت مرتب هم می زنیم تا آرد جذب آب و شکر شود روغن داخل حلوا ریخته و هم می زنیم تا روغن جذب حلوا شود و در ظرف مناسب ریخته با قاشق مدل می دهیم و خلال بادام و دارچین را روی آن تزئین می کنیم.