ویژه ماه رمضان

#ویژه_ماه_رمضان_
#نان_گیس_بافت_شکری_
#نان_
گزینه مناسبی برای سفره های افطار

دستور این نان بدین گونه ست که:
ابتدا یک ق س پودر خمیر مایه رو با سه چهارم پ آب ولرم و یک ق غ شکر مخلوط کرده و میزاریم تا عمل بیاد
یه دونه تخم مرغ داریم و یک چهارم پ شکر و یک چهارم پ روغن مایع خوب مخلوط میکنیم، خمیر مایه رو اضافه کرده و چهارصد گرم آرد رو کم کم به مواد میافزاییم، به نون استراحت یک ساعته داده و بعد زمان یاد شده و بعد از پف گیری خمیر را به سه چونه تقسیم میکنیم و از هر کدام نوار های بلندی درست کرده و به هم میبافیم، و ابتدا و انتهای خمیر را زیر کار میدهیم، داخل قالب لوف گذاشته و نیم ساعت استراحت دوم میدهیم، رومال کرده و رویش را با کنجد و شکر دانه درشت حسابی پر میکنیم، دقت کنید شکر دانه درشت باشد که در نهایت بعد گریل باید کاراملی بشود، خمیر حاصله رو در فر صدوهشتاد درجه به مدت سی دقیقه میپزیم