کلمپلوشیرازی

#_کلم_پلو_شیرازی
سیصد گرم گوشت چرخ کرده رو با ی دونه پیاز رنده شده و نمک و زرچوبه و دو قاشق ارد نخودچی خوب ورز میدیم قلقلی میکنیم و داخل تابه با کمی روغن و شعله کم تفت میدیم و کنار میزاریم ی دونه پیاز بزرگ رو تفت میدیم تا عسلی بشه بعد کلم رو که خرد کردیم به پیاز اضافه میکنیم و در تابه رو میبندیم کلم اول اب میندازه بعد که به روغن افتاد تفتش میدیم بعد گوشت قلقلی ها رو اضافه میکنیم و زعفرون و زرچوبه و کمی نمک اضافه میکنیم بعد برنج رو دون تر ابکش میکنیم و لایه لایه برنج و مواد میانی و سبزی معطر که شامل ریحون و تره و شوید و ترخون هست رو اضافه میکنیم تا اخر بعد دم میکنیم و زعفرون روی برنج میدیم بعد از دم کشیدن هم کره روی برنج میدیم بسیار لذیذ و خوشمزه
پ. ن1غذاهاتون رو با عشق درست کنید تا خوشمزه تر بشن نوش جان
پ. ن2از سبزی تازه استفاده کنید عطر و طعمش بینظیرتر میشه نوش جون
پ. ن3برای مزه دار کردن کلم از کمی پودر لیمو عمانی یا نصف استکان ابلیمو استفاده کنید نوش جون