طرز تهیه کوفته تبریزی： ,ابتدا لپه پخته شده وگوشت رو باچن

طرز تهیه کوفته تبریزی： ,ابتدا لپه پخته شده وگوشت رو باچندتا گردو ویه پیاز بزرگ چرخ میکنیم بعد۲عددتخم مرغ و۲قاشق آرد وسبزیهای معطر)(تره؛مرزه؛ریحون؛ترخون )رو اضافه میکنیم خوب ورز میدیم توی یه قابلمه پیازو سرخ میکنیم ۱قاشق رب گوجه ومقداری از سبزیهای معطروداخلش تفت میدیم بعد آب اضافه میکنیم میزاریم جوش بیاد بعد کوفته هارو درست میکنیم وسطش آلو وگردو میزاریم میندازیم داخل آب شعله رو کم میکنیم در فابلمه رو هم ۱ساعت نمیبندیم بعداز۱ساعت درظرفو میبندیم ومیزاریم جا بیفته نوش جان