شیرینی آلمانی یا مشهدی

شیرینی آلمانی یا مشهدی


این شیرینی خوشمزه که بنام شیرینی المانی یا مشهدی,یا مربایی یاحالا هرچندتا اسم دیگه که داشته بسیار ترد وخوشمزه هست

مواد لازم:

آرد                                                               600 گرم

پودر قند                                                         150 گرم

روغن جامد                                                     300 گرم

شربت بار                                                       60 گرم

شیر                                                              60 گرم

زرده تخم مرغ                                                   2 عدد

وانیل                                                            1 ق چ

مارمالاد یا مربا به مقدار لازم

شکلات آب شده ,پودر نارگیل وکنجد برای تزیین


طرزتهیه:

ابتدا روغن وپودر قند رو با همزن به مدت 3 تا5 دقیقه خوب میزنیم تا پوک بشه و کرمی رنگ بشه.


بعد بهش زرده تخم مرغ وشربت بار اضافه می کنیم و30 ثانیه با همزن می زنیم.



حالا شیر ووانیل رو اضافه می کنیم



وفقط در حد مخلوط شدن می زنیم بنظرم با دست ورز بدید بهتره اگه خمیرتون حالت چسبندگی داشت اونو داخل یه نایلون بزارید وبه مدت 1 ساعت در یخچال نگه دارید تا استراحت کنه ,


بعد از این مدت خمیر رو مابین دوتا نایلون باز کرده به قطر تقریبا نیم سانتی متر


وبا قالبهای دلخواه به صورت زوج قالب بزنید


وداخل سینی فر چرب شده که کاغذ روغنی انداختیم بچینید


برای مدت 7 تا 15 دقیقه بستگی به فر تون داره با دمای 160 درجه سانتی گراد.
( قابل توجه دوستانی که آون توستر دارن دمای فر روی تقریبا 140 درجه سانتی گراد برای مدت 15 دقیقه بذارید ).اندازه ای که دور شیرینی کمی تغییر رنگ بده کافیه اجازه بدید خنک بشن بعد از سینی فر جدا کنید بزارید خوب خنک بشه,


بعد که سرد شد شیرینی توخالی رو  با شکلات آب شده تزیین کنید


و شیرینی های کنجدی ونارگیلی کمی عسل گرم کرده وبا برس روی شیرینی بکشید وروی اونو کنجد ونارگیل بپاشید


بعد وسط شیرینی ساده رو کمی مربا بذارین


وشیرینی های توخالی تزیین شده رو روی شیرینی مربایی بذارید


,اینم از شیرینی خوشمزه مربایی نوش جان همگی....:))


#آشپزی #شیرینی