نانخانگی

#نان_خانگی
ارد سه کاسه ابگوشت خوری(معادل یک و نیم کیلو). ماست یک استکان, شیر یک استکان ,پودر مخمر ۱/۵ قاشق غذاخوری اب ولرم یک لیوان روغن ۲/۳ لیوان
ابتدا پودر مخمر رو با اب ولرم و دو قاشق غذاخوری شکز به مدت یک ربع درلیوان حل میکنم وروش رو با نعلبکی میپوشانم تا عمل بیاد سپس شیر وماست رو هم میزنم روغن وپودر مخمر اماده رو اضافه وهم میزنم سپس ارد الک شده رو کم کم اضافه میکنم وخوب هم میزنم بعد خمیر اماده رو در اشپز خانه بکدت چهارتا پنج ساعت استراحت میدهم
سپس در ظرفی دو عدد تخم مرغ روبا کاخلی(زعفران کوهی ؛گلرنگ) قاطی میکنم از خمیر اماده شده مقداری برداشته بشکل بیضی پهن کرده با مخلوط زرده وکاخلی(زعفرون کوهی؛گلرنگ) روش رو رومالی مکنیم ودر نهایت کنجد سفید وسیاه بر روش میریزم ودر فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه بمدت پنج دقیقه پایین وسه دقیقه بالا قرار میدیم
نکته:
میتونید دو لیوان شکرو به موادتون اضافه کنید که من اینبار حذفش کردم