گمنه

#گمنه


طرز تهیه

گمنه غذای محلی جنوب ابتدا بلغور گندم را با حرارت ملایم تفت داده تا به رنگ قهوه ای در بیاد و به مدت نیم تا یک ساعت میذاریم تو آب خیس بخوره گوشت گوسفندی رو هم جدا آبپز میکنیم یه قابلمه پیاز خلال شده رو تفت میدیم زردچوبه میزنیم گوجه پوره شده رو اضافه میکنیم نمک و فلفل میزنیم و میذاریم خوب بپزه و غلیظ بشه آب گوشت رو اضافه میکنیم با مقداری آب جوش وقتی جوش اومد بلغور گندم خیس خورده رو اضافه میکنیم و میذاریم آبش کشیده بشه گوشت رو بهش اضافه میکنیم با دو سه تا پیاز درسته درب قابلمه رو میذاریم تا خووووب دم بکشه

🍒