موس دورنگ🍇

#موس_دورنگ🍇

برای 8 نفر
برای موس شکلاتی:
🔸 150 گرم شکلات نیمه شیرین
🔸 6 سفیده تخم مرغ
🔸 3/4 پیمانه شکر
🔸 1/2 پیمانه شیر نسکافه یا شیر کاکائو که شکر نزدین
🔸 1 و 1/4 پیمانه خامه

برای موس سفید:
🔸 6 سفیده تخم مرغ
🔸 3/4 پیمانه خامه
🔸 150 گرم شکلات سفید
🔸 3 قاشق غذاخوری شیر
🔸 1 پیمانه خامه فرم گرفته(شیرین شده)
🔸 مقداری شکر (اختیاری)

📝 ابتدا، برای موس شکلاتی، شکلات رو بصورت بن ماری آب کنین و بزارین سرد یا همون ولرم شه، سفیده هارو کمی بزنین و بعد شکر رو اضافه کنین و با همزن اونقدر بزنین تا سفت شه، بعد شیر نسکافه یا شیر کاکائو و شکلات آب شده رو اضافه کنین و مخلوط کنین، بعد در یک کاسه دیگه خامه رو اونقدر بزنین تا مقدارش دوبرابر شه، سپس 1/3 سفیده هارو نگه دارین و بقیشو به خامه اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین و داخل 8 ظرف دلخواه بریزین
برای موس سفید، خامه رو گرم کنین و بعد شکلات سفید رو اضافه کنید و کمی صبر کنید بعد مخلوط کنین تا آب شه، بعد بزارین سرد شه و شیر رو اضافه کنین، خامه رو اونقدر بزنین تا دوبرابر شه، سفیده هارم اونقدر بزنین تا سفت شه، بعد مخلوط شکلات سفید رو به خامه اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین، سپس سفیده که زدین و همچنین 1/3 از سفیده که نگه داشته بودین رو اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین و روی موس شکلاتی بریزین و بزارین فریزر.
15 دقیقه قبل از سرو از فریزر دربیارین بعد با خامه فرم گرفته و ... تزیین کنید