کیک تولد

کیک تولد
مواد لازم:
۱کیلوگرم خامه فرم گرفته،
۱۲ عدد تخم مرغ،
۱ ق چ بکینگ پودر،
۱۶ قاشق غذاخوری شکر،
۲ ق غ پودر کاکایو،
۲۰ ق غ آرد سفید،
۱/۴ ق چ وانیل،
نصف لیوان آب جوش،
موز گردو شکلات چیپسی برای وسط کیک به مقدار لازم،
رنگ خوراکی،
گل خوراکی برای تزیین روی کیک،
طرز تهیه: ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و نیمی از شکر را به زرده و نیمی را به سفیده اضافه میکنیم و با همزن به قدری میزنیم که سفیده از ظرف بیرون نریزد و زرده کرم رنگ شود، سپس وانیل و بکینگ پودر را به سفیده افزوده و مخلوط میکنیم، سپس زرده و سفیده را مخلوط کرده و آرام آرام آرد شفید را به آن اضافه میکنیم، سپس آب جوش را به آن اضافه میکنیم ، به نیمی از مواد پودر کاکایوی حل شده را افزوده و مواد را در دو ظرف هم اندازه که از قبل چرب شده میریزیم و به مدت نیم ساعت درون فر با درجه ۱۸۰ قرار میدهیم، پس از پخته شدن کیک میگذاریم تا سرد شود و از قالب بیرون می آوریم و وسط آن را با استفاده از نخ دو نیم میکنیم و خامه فرم گرفته را با همزن مخلوط کرده و بین لایه ها می گذاریم و موز حلقه شده و گردوی خرد شده و شکلات چیپسی را بین لایه ها میگذاریم و فشار میدهیم، و با لیسک خامه را روی کیک مالیده و سپس تزیین میکنیم.