دسر

#دسر_
#شیرینی_تر

شیرینی تر کیک اسفنجیه با خامه و موز هست


مواد لازم :

تخم مرغ ـ ـ ـ 6 تا
آرد ـ ـ ـ 6 ق غ
شکر ـ ـ ـ 6 ق غ
بیکینگ پودر ـ ـ ـ 2 ق مربا
وانیل ـ ـ ـ 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

اول سفیده و زرده جدا ، بعد سفیده رو با 1/3شکر میزنیم تا کشدار بشه ، زرده رو با وانیل و باقی شکر میزنیم تا خوب کشداربشه و حجیم و رنگش روشن بشه ، آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط و 3 بار الک کرده طی سه مرحله به مایه اضافه میکنیم و در فر 175 درجه 45 تا 1 ساعت میذاریم بپزه ، تو دستور رزا 1 ساعته ولی مال من 45 دقیقه ای پخته شد ـ
بعد از قالب درآورده میذاریم روی توری تا خنک بشه ـ با کارد برش داده و کمی شربت با برس می زنیم لایه های تیره(رو و زیر کیک ) رو شربت زده خامه کشی میکنیم و روی یکی ازاونها موز حلقه شده میذاریم و لایه دیگر کیک رو روش قرار میدیم ـ روی کیک روهم شربت زده (زیاد نباشه که کیکتون رو خیس میکنه!!!) و خامه کشی می کنیم بهتره مدتی بمونه بعد برش بدین تا صاف دربیاد ـ روش رو هم با هر چی مایلیم تزیین می کنیم



https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات