♥※ ترشی هلو ※♥

♥※ ترشی هلو ※♥

طرز تهیه آن با دارچین، سیاه دانه و میخک
.

ترشی هلو که طرز تهیه آن در زیر شرح داده شده است بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد، که برای تهیه آن از سیاه دانه، دارچین و میخک استفاده شده است. امیدوارم از این ترشی خوشمزه خوشتان بیاید.
.
مواد لازم برای تهیه ترشی هلو
:
هلو زعفرانی : پنج عدد
سیاه دانه : یک قاشق غذاخوری
نمک : یک قاشق چایخوری
دارچین : یک قاشق چایخوری
شکر : یک قاشق سوپخوری
میخک : 20 دانه
سرکه : به میزان لازم

طرز تهیه ترشی هلو :
- هلو را شسته و با مقداری سرکه به مدت سه دقیقه می پزیم.
- بعد از خنک شدن هلو به هر کدام، پنج دانه میخک زده، سپس هلوها را درون شیشه می چینیم.
- سیاه دانه، دارچین، شکر و نمک را با هم مخلوط کرده، روی هلو می ریزیم.
- سرکه را به مواد درون شیشه اضافه کرده تا روی هلو را بپوشاند.
- در شیشه را محکم بسته و در جای خنک قرار می دهیم.
- موقع مصرف، میخک ها را از درون هلو درآورده، و هلو را به دو قسمت مساوی برش داده و هسته آن را جدا می کنیم.
- ترشی بعد از 20 روز آماده است.

نکته:
- علاوه بر ده ها نوع اسید موجود در
سیاه دانه
، مقدار زیادی ویتامین B1,B2,B3،D اسید فولیک، کلسیم، آهن، روی و فسفر وجود دارد.
-
میخک
دارای مواد معدنی از جمله آهن، فسفر، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، روی و مس می باشد.