. دسر پان اسپانیا

. #دسر #پان_اسپانیا

گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
موز دو عدد
آرد ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱ لیوان
شیر ۱ لیتر
نشاسته ۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
کره ۵۰ گرم
بیسکویت ۲ بسته
کاکائو 2قاشق غذا خوری
خامه‏ ۱۵۰ گرم

طرز تهیه
۱- تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید. تا کرم رنگ و کشدار بشه و حجمش دو برابر بشه
۲- شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
۳- آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.
۴- این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
۵- در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.
۶- خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
۷- دسر پان اسپانیا را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می ماند .
۸- ته ظرف یه ملاقه از مایه کرم رنگ میریزیم یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید را می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم موز حلقه شده میچینیم و روی بیسکویت و گردو، کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روی آن را تزئین می کنیم.
👈 من برای دسر قالبی بیسکویتها رو درسته چیدم کف ظرف ... برای لیوانها بیسکویتها رو خورد کردم.
👈 روی دسر رو گاناش ریختم
👈 برای دسر قالبی کف ظرف نایلون میذاریم تا برگردوندن دسر راحتر باشهن