ترشیانبه

#ترشی_انبه
یکی از ترشی هایی که سریع پس از درست کردن می توان آن را سرو کرد

اگه عاشق ترشی انبه هستید، پس وقتش است که از خوردن آن لذت ببرید! ما اینجا یک دستور تهیه ساده و سریع از ترشی انبه داریم که با حداقل روغن درست می شود و می توانید بعد از درست کردن، آن را بخورید یا آن را تا چهار روز در یخچال نگهداری کنید.

مواد لازم:

 انبه خام پوست کنده (به صورت نواری خرد شود)  ۲ فنجان
 آنغوزه  نصف قاشق چایخوری
 زردچوبه  ۱ قاشق چایخوری
 دانه رازیانه بو داده ۲ قاشق غذاخوری 
دانه زیره سبز بو داده ۲ قاشق غذاخوری
پودر فلفل چیلی ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق غذاخوری
روغن خردل ۳ قاشق غذاخوری

ابتدا انبه ها را با نمک خوب مخلوط کرده و برای یک ساعت کنار بگذارید.
بعد آب انبه را جدا کرده و دور بریزید.

انبه، آنغوزه، زردچوبه، دانه رازیانه، دانه زیره، پودر فلفل و روغن خردل را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.

ترشی شما حاضر است، می توانید فورا سرو کنید یا اینکه داخل یخچال بگذارید و بعدا آن را مصرف کنید.

 نکته :

ترشی انبه فقط تا ۴ روز قابلیت نگهداری در یخچال را دارد.