#درود_روزگارتون_پُرمهر💕

#درود_روزگارتون_پُرمهر💕
. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
. #زولبیا
.
مواد لازم برای شهد :
شکر ۲ لیوان
آب ۱ لیوان
گلوکز مایع ۲ ق غ
گلاب یک چهارم لیوان
زعفران غلیظ
.
در صورت نیاز و نگهداری طولانی مدت جوهر لیمو هم میتونین بزنین.(تا شکرک نزنه)
.
طرز تهیه ی شهد :
اول از همه آب رو میذاریم بجوشه،وقتی جوشید گلاب رو بهش اضافه میکنیم و همینطور شکر رو،وقتی شکر رو اضافه کردین اصلاااااا اصلااااا هم نزنین تاکید میکنم،بذارین شکر خودش ذوب بشه،ذوب که شد زعفرون و گلوکز رو بهش بزنین و یکم هم بزنین تا به قوام بیاد،قوام که اومد از رو گاز وردارین و بذارین یه گوشه تا سرد یا ولرم بشه
.
(این شهد خیلی عالی میشه اگه تمام نکات رو رعایت کنین)
.
مواد لازم برای خمیر زولبیا :
ماست ۲ لیوان
نشاسته گل ۲ لیوان
سه چهارم لیوان آب(در صورتی که ماستتون مث من چکیده باشه)
آرد سفید حدودا نصف لیوان
جوش شیرین یک ق غ سر صاف
زعفران غلیظ یک ق غ
.
طرز تهیه ی خمیر زولبیا :
ماست و نشاسته رو با هم ترکیب میکنیم تا به خورد هم بره و نشاسته ها حل بشن،در این حین اگه ماستتون چکیده بود و دیدین مواد خیلی سفته آب بهش بزنین و بازم هم بزنین تا مواد روان تر بشه،(با همزن دستی هم بزنین)،مواد یکدست که شد آرد و جوش شیرین و زعفرون رو بهش اضافه و خوب ترکیب کنین.
.
❌نکته مهم اینکه اگه موادتون خیلی سفت شد آب کمی اضافه کنین و اگرررر موادتون خیلی شل شد یکم آرد رو بیشتر بزنین❌
.
خمیر زولبیا که آماده شد حتما یک ساعت در دمای محیط استراحتش بدین،در ظرف رو هم بذارین
.
بعد جا سسی رو قشنگ بشورین و از خمیر زولبیا توش بریزین،روغن رو توی قابلمه بذارین حسابی داغ بشه،خمیر رو در مرکز قابلمه و در یک نقطه به صورت دورانی بریزید تا مواد منسجم سرخ بشه.
.
یکم طلایی که شد(دقت کنین زود سرخ میشه ها)از روغن ورش دارین و داخل شهد که سرد شده بغلتونین. . .
.
برای اینکه خمیر نشه و نرم نشه،داخل یه ظرف بریزید و در ظرف رو نبندید چند ساعت و بعد بذارید یخچال
.
. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
.

.
▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
.
✔️لطفا ، با لایک ها و کامنتهاتون پیج ما رو همراهی کنید و پیج ما رو به دوستانتون معرفی کنید✔️
.
▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃
.
💥برای تبلیغات و تبادل 👈دایرکت پیام دهید💥
.
. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #شمال #شمالگردی #گیلان #گیلانگردی #بامیه #بامیه_خونگی #بامیه_عسلی #بامیه_خانگی #زولبیا_بامیه #زولبیابامیه
.
. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃