آش ترخینه

آش ترخینه


ترخینه دوغ ۴ پیمانه
پیاز ۱ عدد بزرگ
سبزی آش ۵۰۰ کیلو
عدس ۱ پیمانه
دوغ محلی غلیظ ۲ پیمانه
نمک، زرد چوبه ,فلفل سیاه به میزان لازم
نعنا داغ و پیاز داغ برای تزیین

ترخینه ایی که با آبجوش خیس خورده را با عدس حدود دو ساعت، شعله ملایم بپزید
پیاز داغ و نعنا و نمک و فلفل و زردچوبه را به همراه سبزی و دوغ ترش افزوده، بعد از نیم‌ساعت شعله را خاموش کنید
نکته
بعضی داخلش سیرابی ریز خرد شده و یا نخود و لوبيا میریزند

#آش
#آش #آش_گندم
#آش_دوغ
#آش_ترخینه_دوغ
#ترخینه #ترخینه_دوغ
#آش_سنتی #آش_خونگی
#غذای_گیاهی
#عصرانه #میان_وعده
#عصرانه_خوشمزه #عصرونه