#غذای_اصلی_

#غذای_اصلی_
#خمیر_پیراشکی_پیتزا_
( مریم صفاریان)
این خمیر عالی رو میشه تو فریزر نگهداری کنید.ودر موقع لزوم اونو از فریزر در بیارین و بذارید گرم شه بعد کمی روغن خیلی کم اضافه کنید و ورز بدین خمیر آماده است.حتی پخته اونو میشه تو فریزر نگهداری کنید در موقع مصرف توی فر گرمش کنید توی ماکرو خمیر میشه حتما توی فر گرمش کنید.در ضمن این خمیر دو کیلو خمیر میده می تونید موادو نصف کنید.
شیر یک پاکت یا 4 لیوان
روغن 1 لیوان سر خالی
آرد به میزان لازم
خمیر مایه فوری 2 مرباخوری
کمی نمک و آویشن
اول خمیرمایه رو بانصف لیوان آب ولرم ویک قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده روشو پوشانده در محل گرم گذاشته عمل بیاد.
حالا خمیر مایه و شیر و روغن وکمی آردونمک و آویشن و مخلوط کنید .
بعد بقیه آردو مقداری که دست تمیز به آرد نچسبد اضافه کنید.
یک ساعت روشو بپوشونید ودرجای گرم استراحتش بدین.
اگه میخوایین تو فر درست کنید سینی فرو خیلی کم چرب کنید وپیراشکی رو بچینید تو سینی فر.
حالا روشو با زرده و شیر و زعفرون آغشته کنید و روش کنجد بپاشید.
برای روغن هم سرخ کن عالیه.وگرنه ظرف کوچیک روغن بریزید و تا روی پیراشکی روغن بیاد.نوش جونتون