پیش غذا
#پیش_غذا_
#چیزکیک_ماست_خیار_
مواد لازم
۲۵۰ گرم بیسکویت ترد
۱۰۰ گرم کره
۳ قاشق سوپخوری پودر ژلاتین
۱ پیمانه ماست پرچرب
۴۰۰ گرم پنیر خامه‌ای
۳۰۰ گرم خیار
۸۰۰ گرم گردو خرد شده:
به مقدار لازم نمک
۱ قاشق سوپخوری پودر گل محمدی
۱۰۰ گرم پیازچه
طریقه پخت
قالب کمربندی با قطر ۲۳ سانتی متر را چرب کرده، سپس بیسکویت آسیاب شده را با کره ذوب شده ترکیب کنید و کف قالب با دست بفشارید
قالب را دریخچال قرار دهید. خیار را رنده کرده، روی دستمال آب اضافه آن را بگیرید، ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم آب جوش (بن ماری) آب کرده و کنار بگذارید تا از حرارت بیافتد
در ظرفی پنیر خامه‌ای و ماست را با هم زن مخلوط کرده، سپس خیار، ژلاتین، سبزی‌های معطر، پیازچه، پودر گل‌محمدی و گردوی خرد شده را اضافه کنید
مخلوط را در قالب روی بیسکویت ها ریخته و به مدت ۵-۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی خودش را بگیرد
#چیزکیک_ماست_خیار_
مواد لازم
۲۵۰ گرم بیسکویت ترد
۱۰۰ گرم کره
۳ قاشق سوپخوری پودر ژلاتین
۱ پیمانه ماست پرچرب
۴۰۰ گرم پنیر خامه‌ای
۳۰۰ گرم خیار
۸۰۰ گرم گردو خرد شده:
به مقدار لازم نمک
۱ قاشق سوپخوری پودر گل محمدی
۱۰۰ گرم پیازچه
طریقه پخت
قالب کمربندی با قطر ۲۳ سانتی متر را چرب کرده، سپس بیسکویت آسیاب شده را با کره ذوب شده ترکیب کنید و کف قالب با دست بفشارید
قالب را دریخچال قرار دهید. خیار را رنده کرده، روی دستمال آب اضافه آن را بگیرید، ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم آب جوش (بن ماری) آب کرده و کنار بگذارید تا از حرارت بیافتد
در ظرفی پنیر خامه‌ای و ماست را با هم زن مخلوط کرده، سپس خیار، ژلاتین، سبزی‌های معطر، پیازچه، پودر گل‌محمدی و گردوی خرد شده را اضافه کنید
مخلوط را در قالب روی بیسکویت ها ریخته و به مدت ۵-۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی خودش را بگیرد
۸۹۳
۲۱ شهریور ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.