پلومیگو

#پلو_میگو

طرزتهیه پلو میگو:
میگوهای پاک شده رو کم کم و تو چند مرحله با شعله زیاد و حدود یکی دو دقیقه تفت بدید و‌کنار بزارید
توجه کنید اگر حجم زیادی از میگو رو بخوایین تفت بدید آب میندازه
حالا پیاز خلال‌شده و باریک رو تفت بدید و
‌‎دو تا هویج خلالی شده را به پیاز اضافه کرده و‌ تفت بدید و یه حبه سیر رنده شده هم بهش اضافه کنید و سپس نمک و زردچوبه و فلفل قرمز و‌ پودر زعفران رو بهش اضافه کنید و‌ کمی تفت بدید و بعد ميگوهاي سرخ شده رو اضافه كنيد ودر انتها مقداری زرشک هم اضافه کرده، چند دقیقه تفت داده و شعله رو خاموش کنید
‌‎از این ترکیب لابه لای برنج ریخته و دم کنید و یا موقع سرو از آن استفاده کنید