رول پنیر سبزی نیم چاشت

رول پنیر سبزی نیم چاشت


شیر ولرم ۱ پ سرخالی (۱۵۰ تا ۱۸۰ گرم)
شکر ۱ ق غ ( ۱۵ گرم)
خمیر مایه فوری ۱ ق چ (۵ گرم)
تخم مرغ ۱ عدد ( ۵۰ گرم)
آرد نان فانتزی ۳ پ (۳۵۰ گرم)
نمک ۱ ق چ سر پر (۶ گرم)
کره ۳۰ گرم

مواد میانی پنیر طعم دار من پنیر گوسفند زدم +
تره و ریحان و زیتون
برای رومال یک عدد تخم مرغ کامل زده شده با یک قاشق کره و یک قاشق سرشیر

شیر ، شکر و مایه خمیر را مخلوط کنید تخم مرغ را افزوده
بعد آرد و نمک را اضافه کنید شروع به ورز دادن کنید بعد از ۵ دقیقه کره را اضافه کنید و بعد تا ۱۵ دقیقه دیگر ورز دهید
اگر خمیر سفت بود کمی شیر اضافه کنید و اگر خیلی چسبنده بود کمی آرد
(خمیر بعد اضافه کردن کره بهر حال چسبناک میشه اگر با دست ورز میدید باید دست را چرب کنید و ورز بدید تا چسبندگی کم شود و اگر در انتها چسبندگی زیاد تر از حد معمول بود آرد را "کم کم" اضافه کنید)
خمیر را چانه کرده داخل ظرف چرب شده با درپوش یک ساعت استراحت دهید
بعد پف خمیر را بگیرید و روی سطح با وردنه باز کنید
پنیر را روی تمام سطح نان بزنید بعد سبزی ریز خرد شده را بریزید و خمیر را رول کنید
به قسمتهای مساوی برش زده (بهتره با نخ خمیر را قطع کنید تا برشهای خوبی داشته باشید )
داخل ظرفی که با روغن زیتون چرب شده با فاصله بچینید و روی ظرف را با نایلون و دستمال بپوشانید تا حجمشون زیاد بشه
سپس رومال تخم مرغ زده و داخل فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه قرار دهید ، ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا روی نان رنگ بگیره
در صورت نیاز از گریل در انتها استفاده کنید ولی معمولا احتیاج نمیشه
روی نان داغ کره آب شده یا روغن زیتون بمالید

داخل نان را میتونید از هر مواد دیگه ای که مطابق ذائقه خودتون هست استفاده کنید.
این خمیر مناسب #نان_تابه‌ای هم هست (با کمی روغن زیتون سرخ کنید )

#نان_مغزدار
#نان
#صبحانه
#نان_خانگی #نون_خونگی
#نان_فانتزی #نان_مغزدار
#رول_پنیر_وسبزی
#خوشمزه #نان_رول_غذایی
#میان_وعده #عصرانه #صبحانه
#مهمونی #نون_پنیر_سبزی
#نان_پنیر #نان_پنیر_سبزی_عقد
#نان_فانتزی