آش جو

#آش_جو
نخود 1/4پیمانه
لوبیا چیتی1/4پیمانه( من لوبیا سفید ریختم)
عدس1/4پیمانه
جو پوست کنده یک پیمانه
سبزی آش نیم کیلو
فلفل و نمک و زردچوبه
نعناع داغ, سیر داغ, پیاز داغ
کشک به مقدار دلخواه
قلم گوسفند به دلخواه( من استاک گوشت ریختم)
طرز تهیه:
ابتدا حبوبات رو خیس میکنیم. و بعد میپزیم. جو رو هم خیس میکنیم جداگانه میپزیم( حدودا سه ساعت زمان میبره) حبوبات و جو رو با هم نمیپزیم چون لعابِ جو مانع درست پختن حبوبات میشه.
جو و حبوبات پخته شده رو داخل قابلمه ریخته سبزی آش و نیمی از پیاز داغ و سیر داغ و نعناع داغی که اماده کرده بودیم. به اضافه نمک و فلفل رو اضافه میکنیم( زردچوبه رو به پیاز داغ اضافه میکنیم) بقیه رو برای تزیین استفاده میکنیم و میذاریم آش حسابی جا بیفته و در اخر کمی کشک اضافه میکنیم.



👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦