روزای آخر تابستونی این بستنی خوشمزه رو درست کنید و از طعم

روزای آخر تابستونی این بستنی خوشمزه رو درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید 🥰

مواد لازم :

شیر پر چرب محلی ۱ بیتر
شکر ۲۶۰ گرم (یک لیوان فرانسوی سر پر )
ثعلب ۵ گرم (یک قاشق غذا خوری سر خالی)
زعفران غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
گلاب نصف فنجان
🔺من دو برابر این مقدار درست کردم.

طرز تهیه:

🔺شیر را روی حرارت قرار میدیم تا به جوش بیاید.
🔺شکر و ثعلب را با هم مخلوط میکنیم ،و کم کم به شیر در حال جوش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا به غلظت برسد.
🔺گلاب رو هم اضافه کرده باز روی حرارت مداوم هم میزنیم تا مواد بستنی به غلظت فرنی برسد اگر زود از روی حرارت بردارید بستنی یخی می شود.
🔺بعد از اینکه از داغی افتاد بستنی را دو قسمت میکنیم و به یکی زعفران و دیگری وانیل اضافه میکنیم و داخل ظرف فلزی و یا پلاستیکی ریخته داخل فریزر قرار می دهیم.
🔺هر یک ساعت یکبار و یا هر زمانی که بستنی از لبه ها شروع به یخ زدن کرد از فریز خارج میکنیم هم میزنیم و دوباره داخل فریزر قرار می دهیم ،تا ۵،۶ بار این کار رو تکرار می کنیم.هر بار بستنی غلیظتر می شود.
🔺بعد داخل ظرف ریخته و به مدت ۲۴ ساعت داخل فریزر قرار میدیم تا کامل بستنی ببنده.
🔺میتونید خامه صبحانه را داخل کیسه فریزر بریزید و بزارید داخل سینی و صاف کنید و بعد از اینکه داخل فریزر یخ زد خورد کرده و در مرحله آخر به بستنی اضافه کنید.
🔺مقدار شکر رو کم نکنید من،یک دو قاشق بیشتر هم ریختم،شکر کم باشه بستنی یخی میشه.

#آزاده_پز 😋😍
#بستنی #بستنی_سنتی #بستنی_زعفرانی