نان کره ای

#نان_کره_ای

شیر گرم ۲۵۰ میلی لیتر
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
ماست ۴۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
آرد ۴۰۰ گرم
مخمر خشک ۶ گرم
نمک ۴ گرم
کره ۶۰ گرم
کره برای داخل نان به مقدار لازم

جهت رومال
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۲ قاشق غذاخوری
شکر، کنجد،سیاه دونه
.
نکات:
۱_ بافت این خمیر ذاتا شل هست
، پس به هیچ عنوان آرد اضافه نکنید
۲_در مقادیر مواد رسپی این نون بی نظیر، بعد از یبار پختنش، مقداری تغییرات دادم از جهت اینکه خمیر خیلی شل بود و نمیخواستم آرد بیشتری بهش اضافه کنم که در بافت بی نظیرش تاثیری بذاره
۳_در پست بعدی ، فیلم تهیه اش رو براتون ارسال میکنم تا دقیق تر با نحوه آماده سازی خمیرش، آشنا بشید
۴_من از آرد کره ای دانمارکی خوشه فارس استفاده کردم که بافت نون رو بی نظیر کرده بود