خاگینه سیب ایتالیایی

#خاگینه #سیب #ایتالیایی

فصل فراوونی سیب و یه شیرینی آسون برای عصر پاییزی!

به جای رنده پوست لیمو میتونین از یک قاشق چایخوری دارچین استفاده کنید. البته ورژن ایتالیایی پوست لیموترش داره که ترکیب خوبی با سیب میسازه...

مواد لازم

تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری (به دلخواه)
رنده پوست لیموترش یا دارچین ۱ قاشق چایخوری
شکر ۸۰ گرم (۱/۲ پیمانه سرخالی)
نمک ۱ پینچ
آرد گندم ۱۶۰ گرم (۱ پیمانه)
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
شیر ۱۲۰ میلی لیتر (۱/۲ پیمانه)
سیب ۳ تا ۴ عدد
روغن به مقدار لازم
پودر قند یا عسل برای سرو

طرز‌ تهیه:

تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید، شکر، نمک، وانیل، رنده پوست لیموترش یا دارچین را اضافه و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود.

آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و به همراه شیر به تدریج به مایه پنکیک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

سیبها را پوست بگیرید و به صورت مکعبهای کوچک خرد کنید و به مایه اضافه کنید.

داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.

با قاشق مقداری از مخلوط برداشته و داخل روغن داغ بریزید تا از یک طرف طلایی شود. سپس آن‌ها را برگردانید تا از سمت دیگر نیز رنگ بگیرند. سپس روی توری قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود.

به هنگام سرو مقداری پودر قند روی خاگینه‌ها بپاشید و سرو کنید.

📢📣**توجه : گاهی ممکن است به دلیل آبدار بودن سیبها یا بزرگ بودن سایز سیبها یا تخم‌مرغ مورد استفاده به چند قاشق سوپخوری آرد بیشتر نیاز داشته باشید. اگر احساس کردین خاگینه‌ها زیاد روغن به خود جذب میکنند یکی دو قاشق سوپخوری آرد بیشتری به مایه خاگینه اضافه کنید.

#خاگینه #پنکیک #سیب #شیرینی #عصرانه #بدون_فر #دسر #آسون #خوشمزه #سریع #غذای_خانگی