خوب بریم سراغ کارامل خونگی🤩

خوب بریم سراغ کارامل خونگی🤩

بچه ها اول از همه بهتون بگم در آوردن کارامل یکم قلقیه ، پس به تمام نکاتی که میگم خوب گوش کنید، ممکنه یه سری نکات که اصلا به چشم نمیاد کار رو خراب کنه.

۲۰۰ گرم شکر دانه درشت
۱۶۰ گرم خامه صبحانه گرم
۸۰ گرم کره نرم (به دمای محیط رسیده)

📌تابه تون حتما کلفت باشه
📌حرارت ملایم
📌به هیچ عنوان قاشق به شکر نزنید(اجازه بدین شکرها خودش ذوب بشه)
📌عجله ،دمای بالا کار رو خراب میکنه
📌خامه را در ماکرو فر گرم گنید تا شک به شکرها وارد نشه.
📌بعد از ریختن خامه حرارت کم و به صورت دورانی هم بزنید.
📌در آخرتا داغه حتما از صافی رد کنید تا کارامل یکدستی داشته باشید.

🔶️کارامل را میتونید برای تاپینگ و فیلینگ انواع کیک و دسر و بستنی ها و ..‌. استفاده کنید.


👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦