سلام به روي ماهتون حالتون چطوره؟
سلام به روي ماهتون حالتون چطوره؟
این شیرینی با کمترین مواد، بدون نیاز به فر و همزن، خیلی راحت و فوری آماده میشه♥️ پس بریم که با هم این برشتوک شکلاتی خوشمزه رو درست کنید
.
#لایک♥️
#کامنت🗨
#فالو_فالو😀
∞:@Elnazkia.
🔻مواد لازم برای برشتوک شکلاتی:
🍫شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
🥡آرد نخودچی ۲ لیوان
🧈کره ۱۰۰-۱۵۰ گرم (میتونین روغن هم بریزین، یا ترکیب روغن و کره، طعمش با کره حیوانی خیلی بهتره تا کره گیاهی)
🥄پودر قند الک شده سه چهارم لیوان (شما هم میتونین مثل من قند رو با هر وسیله ای که دارین پودر کنید)
🥄پودر هل یا زنجبیل ۱ ق م
🔻طرز تهیه:
شکلات تخته ای خرد شده رو روی بخار آب بذارین تا کاملا ذوب بشه، از شکلات مقداری توی قالب سیلیکونی بریزین و بذارین تو یخچال حدود ۲۰ دقیقه بمونه تا شکلات کاملا سفت بشه.
در حین سفت شدن شکلات، آرد نخودچی رو روی حرارت ملایم بذارین و ۷-۱۰ دقیقه تفت بدین تا فقط بوی خامی آرد گرفته بشه، مدام باید هم بزنید که نسوزه
.بهش اول ۱۰۰ گرم کره رو اضافه کنید، اگه منسجم نبود ۵۰ گرم کره دیگه بریزین یا ۲-۳ ق غ روغن مایع. چون آرد ها با هم متفاوت هستن ممکنه میزان کره یکم کم و زیاد بشه؛ همزمان با کره، پودر هل هم بریزین.
دوباره مخلوط آرد، کره و پودر هل رو ۱۰ دقیقه تفت بدین و مدام هم بزنید، زیرشو خاموش کنید و حتما بذارین یکم بمونه تا از داغی بیفته، نباید داغ داغ باشه، بعد بهش پودر قند رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شه.
اگه خیلی سفت بود میتونین دوباره یکی دو قاشق روغن اضافه کنید.
وقتی هنوز گرمه (خیلی داغ نباشه که شکلات آب شه، سرد هم نشه که به شکلات نچسبه، باید گرم باشه) بریزین توی قالب روی شکلات ها و بذارین ۳،۴ ساعت تو یخچال بمونه تا کامل سفت شه. بعد به راحتی از قالب خارج کنید.
توی ظرف درب دار، داخل یخچال نگهداری کنید.
.
اگه ميخواي آشپزيت ورد زبونا بيفته پیچ زیر فالو كن كه كلي آموزشهاي رنگي رنگي داره👇👇
https://wisgoon.com/Elnazkia
.
#شیرینی #برشتوک #برشتوک_شکلاتی #شیرینی_بدون_فر #نخودچی #شیرینی_نخودچی #شکلات
این شیرینی با کمترین مواد، بدون نیاز به فر و همزن، خیلی راحت و فوری آماده میشه♥️ پس بریم که با هم این برشتوک شکلاتی خوشمزه رو درست کنید
.
#لایک♥️
#کامنت🗨
#فالو_فالو😀
∞:@Elnazkia.
🔻مواد لازم برای برشتوک شکلاتی:
🍫شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
🥡آرد نخودچی ۲ لیوان
🧈کره ۱۰۰-۱۵۰ گرم (میتونین روغن هم بریزین، یا ترکیب روغن و کره، طعمش با کره حیوانی خیلی بهتره تا کره گیاهی)
🥄پودر قند الک شده سه چهارم لیوان (شما هم میتونین مثل من قند رو با هر وسیله ای که دارین پودر کنید)
🥄پودر هل یا زنجبیل ۱ ق م
🔻طرز تهیه:
شکلات تخته ای خرد شده رو روی بخار آب بذارین تا کاملا ذوب بشه، از شکلات مقداری توی قالب سیلیکونی بریزین و بذارین تو یخچال حدود ۲۰ دقیقه بمونه تا شکلات کاملا سفت بشه.
در حین سفت شدن شکلات، آرد نخودچی رو روی حرارت ملایم بذارین و ۷-۱۰ دقیقه تفت بدین تا فقط بوی خامی آرد گرفته بشه، مدام باید هم بزنید که نسوزه
.بهش اول ۱۰۰ گرم کره رو اضافه کنید، اگه منسجم نبود ۵۰ گرم کره دیگه بریزین یا ۲-۳ ق غ روغن مایع. چون آرد ها با هم متفاوت هستن ممکنه میزان کره یکم کم و زیاد بشه؛ همزمان با کره، پودر هل هم بریزین.
دوباره مخلوط آرد، کره و پودر هل رو ۱۰ دقیقه تفت بدین و مدام هم بزنید، زیرشو خاموش کنید و حتما بذارین یکم بمونه تا از داغی بیفته، نباید داغ داغ باشه، بعد بهش پودر قند رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شه.
اگه خیلی سفت بود میتونین دوباره یکی دو قاشق روغن اضافه کنید.
وقتی هنوز گرمه (خیلی داغ نباشه که شکلات آب شه، سرد هم نشه که به شکلات نچسبه، باید گرم باشه) بریزین توی قالب روی شکلات ها و بذارین ۳،۴ ساعت تو یخچال بمونه تا کامل سفت شه. بعد به راحتی از قالب خارج کنید.
توی ظرف درب دار، داخل یخچال نگهداری کنید.
.
اگه ميخواي آشپزيت ورد زبونا بيفته پیچ زیر فالو كن كه كلي آموزشهاي رنگي رنگي داره👇👇
https://wisgoon.com/Elnazkia
.
#شیرینی #برشتوک #برشتوک_شکلاتی #شیرینی_بدون_فر #نخودچی #شیرینی_نخودچی #شکلات
۹۳.۲k
۱۷ بهمن ۱۴۰۰
دیدگاه ها (۷)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.