🍔 کباب خانگی

🍔#کباب_خانگی

🥢گوشت_چرخ_شده : ۵۰۰ گرم
🥢 پیاز رنده شده: ۱ عدد
🥢 سیر رنده شده: ۱ پر
🥢 آرد_سوخاری: ۴ قاشق غذاخوری
🥢 روغن : ۱ قاشق غذاخوری
🥢 شیر : ۱ قاشق غذاخوری
🥢 آب : ۱ قاشق غذاخوری
🥢 نمک، فلفل_سیاه، فلفل_سفید ، فلفل_قرمز پرک شده، زیره ، آویشن ، ادویه_کباب
🥢سیخ_چوبی

🔷ابتدا سیخ های چوبی را در آب گذاشته تا خیس و مرطوب شوند.
تمام مواد و ادویه جات را در کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
روی مواد را پوشانده و نیم ساعت استراحت بدهید.
کنار دستتان مقداری آب بگذارید و برای به سیخ کشیدن گوشت کمی دستتان را خیس کنید و طبق فیلم گوشت ها را به سیخ بکشید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید و با فرچه کمی روغن یا کره روی کباب ها کشیده و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بپزید. برای کنار کباب می توانید از سیب زمینی کبابی استفاده کنید. سیب زمینی را با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و کمی رزماری یا اورگانو و روغن زیتون مزه دار کنید و در فر بزارید تا کبابی شوند.