سیر ترشی فوری

🌰سیر ترشی فوری😍
🔻مواد لازم🔻
🔸سیر تازه: ۵۰۰ گرم (ترجیحاً سیرهای درشت و سالم)
🔸سرکه سفید یا سرکه سیب: ۲ تا ۳ پیمانه (حدود ۵۰۰ میلیلیتر
🔸نمک: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای طعمدهی و نگهداری بهتر)
🔸آب: ۱ پیمانه (در صورت نیاز برای رقیق کردن سرکه)
🔸ادویهجات (اختیاری): فلفل سیاه، برگ بو، شوید خشک یا تخم گشنیز برای طعمدهی بیشتر
.
🔻ابزار لازم🔻
🔸شیشه یا ظرف شیشهای تمیز با درب محکم (ترجیحاً استریل شده)
🔸کارد تیز برای پوستگیری آسانتر سیر
- قابلمه برای جوشاندن سرکه
.
🔻روش تهیه سیر ترشی خانگی🔻
1️⃣پوستگیری سیر:
🔸سیرها را پوست بگیرید. برای راحتتر پوست گرفتن، ابتدا سیرها را به مدت ۱ دقیقه در آب جوش قرار دهید، سپس در آب سرد بگذارید. پوستها به راحتی جدا میشوند.
🔸مطمئن شوید سیرها سالم و بدون لکههای سیاه یا کپک هستند.
2️⃣آماده کردن سرکه:
🔸در یک قابلمه، سرکه را با نمک و آب مخلوط کرده و بجوشانید. اگر دوست دارید سیر ترشی ملایمتری داشته باشید، میتوانید نسبت سرکه به آب را ۱:۱ قرار دهید.
🔸در صورت تمایل، ادویهها (مانند فلفل سیاه یا برگ بو) را اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری بگیرد.
3️⃣پر کردن شیشه:
🔸سیرهای پوستگرفته را داخل شیشه تمیز قرار دهید.
🔸سرکه داغ را روی سیرها بریزید تا کاملاً покрыده شوند. حدود ۱ سانتیمتر از سر شیشه خالی بگذارید.
🔸درب شیشه را محکم ببندید.
4️⃣فرآیند تخمیر و نگهداری:
🔸شیشه را در یک جای خنک و تاریک (مثل کابینت) قرار دهید.
🔸اجازه دهید سیرها حداقل ۲ تا ۴ هفته بمانند تا طعم ترشی و مزه سرکه را بهخوبی جذب کنند. هرچه مدت زمان بیشتری بمانند، طعم بهتری پیدا میکنند.
🔸بعد از باز کردن درب شیشه، آن را در یخچال نگهداری کنید تا ترشی خراب نشود.
.
📌نکات مهم:
✅برای جلوگیری از کپک زدن، مطمئن شوید سیرها کاملاً در سرکه غوطهور باشند.
✅اگر دوست دارید سیر ترشی رنگ جذابی داشته باشد، میتوانید از چغندر رنده شده در سرکه استفاده کنید تا سیرها به رنگ صورتی یا قرمز درآیند.
✅سیر ترشی آماده شده را میتوانید تا چند ماه در یخچال نگهداری کنید.
.
✴️کاربرد سیر ترشی:
✅همراه با سالاد، ساندویچ، پیتزا یا غذاهای کبابی سرو میشود.
✅از آب سرکه آن میتوان به عنوان طعمدهنده در سسها استفاده کرد.
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش #دمپایی #صندل #کالج #ونس #آل_استار و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
🔑کلمات مرتبط با #فروشگاه_کفش_تعطیلات :
#کفش_پایین_هولار #کفش_مرزیکلا