⚫️ اجاق | خورشت بامیه
⚫️ #اجاق | خورشت بامیه
مواد لازم:
بامیه به میزان دلخواه
گوشت ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیر تازه ۳ حبه
گوچه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل، زردچوبه، چوب دارچین
زعفرون ۲ قاشق غذاخوری
آبغوره یا آبلیمو ی تازه ۳ قاشق غذاخوری
🧅 پیاز رو ریز خرد یا رنده کنید که باعث لعاب خورشت میشه.
🍅حتما از پوره گوجه استفاده کنید چون باعث غلظت و لعاب خورشت میشه.
🥘بامیه رو نباید از ته برش بزنید، چون مایه لجز بامیه بیرون میریزه و کیفت خورشت بد می کنه.
🥘بامیه رو ۵ دقیقه تفت بدید و ۲۰ دقیقه آخر به خورشت اضافه کنید.
🍋از زعفرون، آبغوره یا آب لیموی تازه بهعنوان چاشنی استفاده کنید، البته از تمبرهندی یا غوره تازه هم میشه استفاده کرد.
🧄سیر یا پودر سیر باعث خوش عطر شدن خورشت میشه.
🥩 علاوه بر گوشت قرمز از گوشت مرغ یا بوقلمون هم میشه برای درست کردن این خورشت استفاده کرد.
مواد لازم:
بامیه به میزان دلخواه
گوشت ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیر تازه ۳ حبه
گوچه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل، زردچوبه، چوب دارچین
زعفرون ۲ قاشق غذاخوری
آبغوره یا آبلیمو ی تازه ۳ قاشق غذاخوری
🧅 پیاز رو ریز خرد یا رنده کنید که باعث لعاب خورشت میشه.
🍅حتما از پوره گوجه استفاده کنید چون باعث غلظت و لعاب خورشت میشه.
🥘بامیه رو نباید از ته برش بزنید، چون مایه لجز بامیه بیرون میریزه و کیفت خورشت بد می کنه.
🥘بامیه رو ۵ دقیقه تفت بدید و ۲۰ دقیقه آخر به خورشت اضافه کنید.
🍋از زعفرون، آبغوره یا آب لیموی تازه بهعنوان چاشنی استفاده کنید، البته از تمبرهندی یا غوره تازه هم میشه استفاده کرد.
🧄سیر یا پودر سیر باعث خوش عطر شدن خورشت میشه.
🥩 علاوه بر گوشت قرمز از گوشت مرغ یا بوقلمون هم میشه برای درست کردن این خورشت استفاده کرد.
۳.۲k
۱۳ شهریور ۱۴۰۳
دیدگاه ها (۱۰)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.