چیپس با طعم خیار

🥒چیپس با طعم خیار 😍
🔻مواد لازم🔻
🔸۲ عدد سیبزمینی متوسط (ترجیحاً نوع کمآب و نشاستهای)
🔸۱ خیار تازه (بدون پوست و تخمه)
🔸۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
🔸۱ قاشق چایخوری نمک
🔸۱ قاشق چایخوری پودر سیر (اختیاری)
🔸۱ قاشق چایخوری پودر پیاز (اختیاری)
🔸۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
🔸روغن برای سرخ کردن (یا دستگاه خشککن برای تهیه چیپس پخته)
.
🔻طرز تهیه🔻
1️⃣آمادهسازی مواد:
🔸سیبزمینیها را پوست بگیرید و با استفاده از ماندولین یا پوستکننده مخصوص به ورقههای بسیار نازک برش بزنید.
🔸خیار را پوست کنده، از وسط نصف کنید و تخمههای آن را خارج کنید. سپس آن را رنده ریز کنید یا در غذاساز پوره نمایید.
🔸پوره خیار را در یک صافی بریزید و با فشار دادن، آب اضافی آن را خارج کنید (برای جلوگیری از خمیری شدن چیپس).
2️⃣مخلوط کردن مواد:
🔸در یک کاسه بزرگ، ورقههای سیبزمینی، پوره خیار خشکشده، نشاسته ذرت، نمک، پودر سیر، پودر پیاز و فلفل سیاه را مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
🔸اگر مایه کمی چسبنده شد، میتوانید کمی بیشتر نشاسته ذرت اضافه کنید.
3️⃣شکلدهی چیپس:
🔸مخلوط را به صورت لایهنازک روی کاغذ روغنی یا سینی فر پهن کنید (در صورت تمایل به چیپس پخته).
🔸اگر میخواهید سرخ کنید، با قاشق تکههای کوچک از مخلوط را در روغن داغ بریزید و تا طلایی شدن سرخ کنید.
4️⃣پخت یا سرخ کردن:
🔸روش سرخ کردن: در روغن داغ (۱۷۰-۱۸۰ درجه سانتیگراد) تا زمانی که چیپسها ترد و طلایی شوند. سپس روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.
🔸روش پخت در فر: در فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه (تا زمانی که کاملاً ترد شوند).
5️⃣سرو کردن:
🔸پس از خنک شدن، چیپسها را در ظرف ریخته و به عنوان اسنک سرو کنید.
.
📌نکات کلیدی:
✅ برای طعم بهتر، میتوانید از پودر خشکشده خیار (در صورت موجود بودن) استفاده کنید.
✅ اگر مخلوط خیلی آبدار شد، با افزودن نشاسته ذرت بیشتر آن را غلیظ کنید.
✅ در صورت تمایل به چیپس سالمتر، از هواپز یا فر استفاده کنید.
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش #دمپایی #صندل #کالج #ونس #آل_استار و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
🔑کلمات مرتبط با #فروشگاه_کفش_تعطیلات :
#کفش_گروک #کفش_فین