کیک کاراملی😋

کیک کاراملی😋



یه کیک مرطوب و خوشمزه که تو دهن اب میشه👌🤤🍰🍮
دستور پایه کیک رو با هر رسپی که دارین میشه درست کرد اما من در آخر کپشن دستور خود همین کیک رو براتون گذاشتم.😊

(من کیکو داخل قالب ۲۰ در ۲۰ درست کردم )
از قالب گرد ۱۸ و ۲۰ هممیشه استفاده کرد.

برای تهیه سس کاراملی کیک 🍮🍮🍮
موادلازم👇
دو عدد پودر کرم کارامل
یه بسته خامه صبحانه
دو لیوان سر خالی شیر
۱۰۰ گرم شکملات تلخ خورد شده
طرزتهیه👇
شیر سرد رو با پودر کرم کارامل مخلوط میکنیم تا کامل ذرات پودر داخل شیر حل بشه.
بعد خامه رو اضافه میکنیم و میزاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم ت ب جوش بیاد .
جوش که اومد حرارت کم باشه شکلات هارو اضافه میکنیم و زیرشو خاموش میکنیم . هم میزنیم تا شکلا کامل باز شه و کرم یک دست بشه.
قالب کیک رو کامل با سلفن کاور میکنیم
حتما باید دیواره های قالب کاور بشه که سس نشتی نکنه و راحت از قالب جدا بشه.
بعد کیک رو که خنک شده کف قالب میریزیم و سس کاراملمون که از داغ افتاده رو اروم روش میریزیم .
میره داخل یخچال سه ساعت بمونه کامل که سفت شد ب کمک همون سلفنا از قالب ب راحتی جدا میشه و سلیقه خودمون برش میدیم😋😍

مواد لازم برای کیک کاکائویی👇

تخم مرغ ۴ عدد درشت یا ۵ عدد ریز
آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
شیر یک پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
وانیل یک قاشق چای خوری
بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
طرز تهیه☺️
تخم مرغ وانیل و شکر رو با دور تند همزن هم میزنیم تا پف کنه حجیم بشه (حدود ۸ دقیقه)
شیر اضافه میکنیم و با دور کند ۳۰ ثانیه هم میزنیم.
روغن مایع اضافه میکنیم و با دور کند ۲۰ثانیه هم میزنیم.
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک میکنیم و طی سه مرحله ب مواد تخم مرغ اضافه میکنیم و آروم دورانی هم میزنیم.
(برای یک دست شدن مایع کیک در حد ۱۵ ثانیه از همزن میتونین استفاده کنیم بیشتر از اون پف مایع میخوابه)
میره داخل فر از قبل داغ شده با درجه ۱۸۰ ب مدت ۴۰  دقیقه. بعد میزاریم خنک بشهو سس کاراملمون رو طبق دستور بالا درست میکنیم👌🍰

کاری از دوست عزیز و هنرمند:
ashpazi.marii
daryachef78

#کرم_کارامل
#کیک_خیس
#کیک_کافی_شاپی
#cream_caramel
#cakedesign
#cream