حلیم خونگی

🍲حلیم خونگی😍
🔻مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر🔻
🔸گندم پوست‌کنده: ۲ پیمانه (حدود ۵۰۰ گرم)
🔸گوشت سینه یا ران مرغ یا گوشت گوسفند: ۵۰۰ گرم
🔸پیاز: ۱ عدد متوسط
🔸روغن یا کره: ۴ قاشق غذاخوری
🔸زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
🔸دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
🔸نمک و فلفل: به میزان لازم
🔸شکر یا شیره انگور (اختیاری): برای تزئین
.
🔻طرز تهیه🔻
1️⃣خیساندن گندم:
🔸گندم را از شب قبل در آب سرد خیس کنید تا نرم شود.
2️⃣پخت گندم و گوشت:
🔸گندم خیس‌خورده را با ۸ تا ۱۰ پیمانه آب در قابلمه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید.
🔸گوشت و پیاز را اضافه کنید و بگذارید با گندم بپزد (حدود ۲ تا ۳ ساعت).
🔸در طول پخت، گندم را هم بزنید و در صورت نیاز آب اضافه کنید تا کاملاً له شود و به حالت فرنی درآید.
3️⃣مخلوط کردن مواد:
🔸وقتی گوشت پخت، آن را از قابلمه خارج کرده و ریش‌ریش کنید.
🔸گوشت را دوباره به گندم اضافه کنید و با همزن دستی یا غذاساز، مواد را کاملاً یکدست کنید.
4️⃣طعم‌دهی:
🔸روغن یا کره را در تابه کوچکی گرم کنید و زردچوبه و دارچین را به آن اضافه نمایید.
🔸این مخلوط را به حلیم اضافه کنید و هم بزنید.
🔸نمک و فلفل را تنظیم کنید و بگذارید حلیم ۲۰-۳۰ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزد تا غلیظ شود.
5️⃣سرو حلیم:
🔸حلیم را در ظرف بکشید و روی آن دارچین بپاشید.
🔸می‌توانید با شکر، شیره انگور یا کره سرو کنید.
.
📌نکات کلیدی:
✅ برای پخت سریع‌تر می‌توانید از گندم بلغور شده استفاده کنید.
✅ اگر از گوشت مرغ استفاده می‌کنید، زمان پخت کمتر می‌شود.
✅ حلیم باید مرتب هم زده شود تا ته نگیرد.
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش #دمپایی #صندل #کالج #ونس #آل_استار و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
🔑کلمات مرتبط با #فروشگاه_کفش_تعطیلات :
#کفش_فریست #کفش_موشک