سمنو سه سوته

🧉سمنو سه سوته😍
🔻مواد لازم برای تهیه سمنو خانگی🔻
🔸گندم سبز شده (جوانه گندم) ۵۰۰ گرم
🔸آرد سبوس‌دار ۱ کیلوگرم
🔸آب ۸ تا ۱۰ لیوان (به میزان لازم)
🔸روغن ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای جلوگیری از ته‌گیری)
🔸شیره خرما یا شکر به میزان دلخواه (برای شیرین کردن)
.
🔻طرز تهیه سمنو خانگی🔻
1️⃣جوانه زدن گندم:
- گندم را ۲۴ ساعت در آب خیس کنید.
- سپس آب آن را خالی کرده و گندم را در یک پارچه‌ی نخی مرطوب بپیچید.
- بعد از ۲ تا ۳ روز، گندم جوانه می‌زند (جوانه‌ها باید حدود ۱ سانتیمتر رشد کنند).
2️⃣آسیاب کردن جوانه گندم:
🔸جوانه‌های گندم را با کمی آب در مخلوط‌کن یا غذاساز له کنید تا خمیر نرمی به دست آید.
3️⃣پخت سمنو:
🔸در یک قابلمه‌ی بزرگ، آرد را با ۶ لیوان آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
🔸مدام هم بزنید تا آرد گلوله نشود و به تدریج غلیظ شود.
🔸سپس خمیر جوانه گندم را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
🔸حرارت را بسیار کم کنید و به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت سمنو را بپزید. (میتوانید از شعله پخش‌کن استفاده کنید.)
🔸در طول پخت، هر ۲۰ دقیقه یک بار هم بزنید تا ته نگیرد.
🔸اگر سمنو خیلی سفت شد، کمی آب اضافه کنید.
🔸در مرحله آخر، شیره خرما یا شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شیرین شود.
4️⃣سرو سمنو:
🔸سمنو را در ظرف مورد نظر بریزید و پس از خنک شدن، با پودر پسته یا نارگیل تزیین کنید.
.
📌نکات مهم:
✅ برای جلوگیری از ته‌گیری، می‌توانید ته قابلمه را با روغن چرب کنید یا از حرارت غیرمستقیم (مثل بن‌ماری) استفاده کنید.
✅ اگر جوانه گندم در دسترس نیست، می‌توانید از آرد سمنو آماده استفاده کنید.
✅ سمنو را می‌توانید تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش #دمپایی #صندل #کالج #ونس #آل_استار و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
🔑کلمات مرتبط با #فروشگاه_کفش_تعطیلات :
#کفش_نیکو #کفش_هفت‌_بر