#آبنبات_چوبی

#آبنبات_چوبی
این دستور آبنباتو برای تزیین انواع کیکها و کوکیها میتونیداستفاده کنید
ازمایع آبنباتی برای ساخت انواع کاسه های آبنباتی،کوکی شیشه ای،ساخت جواهرات درداخل مولد و آبنبات تزیینی استفاده کنیداستفاده ازقالبهای آبنبات عزیزان کاروراحت می‌کنه چون جایی برای قراردادن چوب هم داره پس باقالب کارکنیدبهتردرمیاد
برای مایع شیشه ای آبنبات. نیاز دارید به شکردوپیمانه)(شربت ذرت یاکورن سیروپ دوسوم پیمانه معادل ۲۰۶گرم)(به جایش گلوکز اگه خواستید بزنید دو سوم پیمانه گلوکز معادل۲۲۵گرمه،یعنی گلوکز دوسوم پیمانش سنگینتره باید وزنش کنید به مقدار۲۰۶گرم استفاده کنین )ضمن اینکه باکورن سیروپ شفافتر میشه آبنبات شما)(آب یک چهارم پیمانه)(اسانس دلخواه چندقطره به دلخواه)(سیل پدیاکاغذروغنی باکیفیت)(دماسنج)(یک کاسه آب سردکناربذارید)حالاشکر وکورن سیروپ یاگلوکزرو وآب رو داخل ظرفی روی حرارت متوسط گازبذارید،تاکم کم که به جوش اومد دیگه مدام حرارتشو بادماسنج چک کنید که از۱۵۴درجه بالاترنره،به هیچ وجه باقاشق فلزی هم نزنیدممکنه این فرآیند ده الی بیست دقیقه طول بکشه،به محض رسیدن به دمای ۱۵۴درجه خاموش واگر اسانس می‌خواین همین لحظه اضافه کنید سپس ته ظرفو داخل ظرف آب سرد بذارید تاازادامه پخت آبنبات وبالارفتن دما جلوگیری بشه حالا سرعت عمل داشته باشیددراستفادش،وبعداز استفاده درکوکیها وچیزای تزیینی دیگه بذارید کامل خنک بشه،بااین رسپی میتونید خیلی چیزای آبنباتی برای تزیین درست کنید اگه خواستید برای تزیینات دیگه درهمین مرحله اضافه کردن اسانس رنگ ژله ای دلخواه هم میتونید اضافه کنیدفقط حتماازکاغذروغنی خارجی برای این آبنبات استفاده بشه وگرنه میچسبه یااز سیلپد ویاتفلون پد،این رسپی کاملا امتحان شدس وازاستادحمیده تختی گرفته شده،ضمنااگه ازسیلپدیاتفلون پد استفاده بشه وروش کارو دقیق برین اصلا نمیچسبه،یک کاری که استادفرمودن به جای استفاده ازقالب اگه ندارین میتونین پودرشکررو دریک سینی یاظرفی پهن کنید وباوسیله ای مثل ته لیوان،یاکاترمثل قلب،یاهروسیله دلخواده روی پودرشکرفشاربدید ردش بمونه بعد ازمایع آبنباتی روی همون قسمت که ردش افتاده بریزید وبلافاصله چوب بذارید والی آخر.